INGREDIENTES:
A- 1 taza de nueces picadas. (seco)
B- 1 pan de manteca chico de 200 grs.
C- 1 taza de azúcar de té. (seco)
D- 1 taza de leche.
E- 4 cucharadas de canela en polvo. (seco)
F- 2 tazas de harina. (seco)
G- 3 cucharaditas de té de polvo de hornear. (seco)
H- 6 huevos y 6 cucharadas de azúcar.
I- 200 grs. de manteca derretida.
J- 150 grs. de Cacao semi amargo.
K- Ingrediente Secreto (paciencia y actitud)
PREPARACIÓN:
MASA: Se bate la manteca pomada (200 grs.) con la leche y el azúcar.
Agregar todo lo seco ( nueces picadas, 1 taza de azúcar, 4 cucharadas de canela, 2 tazas de harina y polvo de hornear) y se mezcla todo junto. Se pone la mezcla en tres moldes, enmantecados y enharinados; se lleva al horno hasta introducir cuchillo y salga seco.
RELLENO: Se bate 6 yemas con 6 cucharadas de azúcar, con batidora eléctrica hasta lograr una crema.
Se agrega el cacao y por ultimo las 6 claras batidas a nieve. Se agregan en 2 partes, en forma envolvente. Siempre se bate de abajo hacia arriba.
ARMADO DE TORTA: Se cubren los discos de masa con la crema de chocolate, y se los va encimando.
Por ultimo se termina de cubrir toda la torta con la crema de chocolate, si no alcanza se puede hacer una cobertura de chocolate. Se puede decorar con nueces por afuera.
LISTO!
